ZYM 顶了 枫叶萨克斯 的游记 一人两狗 金紫峰穿越\金毛萨克斯游记系列 2017-11-21 09:57:48

ZYM 顶了 真真 的游记 走遍N个国家,你也未必亲眼见过这些国内的秘境【赤水篇】 2017-11-21 09:57:14

ZYM 回复了 Moonlight 的游记 忆江南,最忆是杭州 并举了一个"馆藏作品"的评价牌 2017-11-21 09:49:16

ZYM 顶了 Moonlight 的游记 忆江南,最忆是杭州 2017-11-21 09:48:20

ZYM 回复了 ZYM 的游记 兄妹在首尔的吃逛--一篇男性视角的首尔印象 2017-11-21 09:43:01

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    新西兰/ 新西兰/ 04月
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    大胖小胖的新西兰蜜月之旅

    213181/1758 5366 2015-05-11 19:07:28
    点击头图视频有惊喜哦↑↑↑ 去年底领完证之后,我们俩就开始考虑蜜月的问题了,本来应该是等今年婚礼办完再去的,但小胖婚假半年内有效,所以索性就分两次去吧。正好连着清明节再多请几天可以连成一个长假,蜜月Round 1走起。 至于去哪,我们纠结了很久...
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    香港/ 中国/ 07月
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    从路边摊到米其林,我们来香港只为了吃!

    135224/617 7064 2017-09-09 21:30:58
    这篇大概算是上一篇首尔游记的续集。 三月首尔之行结束后,兄妹间又是一段时间的分别。六月份妹妹马上放暑假准备回国,正好这段时间小胖工作也清闲下来,索性几个人相约再次出发。 有她们两个在,我已经放弃了选择目的地的权利,毕竟闭着眼睛也知道无非...
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    首尔/ 韩国/ 03月
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    之前都是和小胖一起旅行,这次终于换了新的女主角。3月底的时候还有几天年假没有歇,小胖现在不好请假,正好妹妹学校放春假,有一周的假期,组成了这次的兄妹行。妹妹现在在国外上学,假期总是和我凑不上,这几年除了有时候能在微信上逗逗贫,见面的次数屈...
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    格鲁吉亚/ 亚洲/ 09月
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    大胖小胖格鲁吉亚慵懒之旅

    11702/145 230 2016-11-28 17:46:37
    小胖换了新的工作,没法像原来一样任性的请假,所以十一期间我们只有短短8天的假期,很可能以后的这一年都不再会有长途旅行了。这次的目的地又轮到我选,本来以为一个长假能把几个斯坦连起来玩一次,短途的话,就格鲁吉亚吧。 外高加索三国只要是去的人,...
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    东京/ 日本/ 06月
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    去年底第一次前往东京旅行,转眼已经半年多了,正好端午前和小胖商量去哪玩,两个人不约而同的还是选择了东京。小胖是真的想去东京扫货,而我,一个立志于攀登乞力马扎罗的男子 ,在媳妇嫌苦家人反对的情况下,只好委曲求全的同意。正好上一次的美食攻略还...
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    西雅图/ 华盛顿州/ 04月
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    大胖小胖的西雅图自驾之旅

    8939/61 73 2016-05-12 17:56:25
  • 1
    必须推荐
    我们这次前往的太月有点大隐隐于市的感觉,门脸相当低调,根本看不出来是一家tabelog评分4.31,全日本怀石料理排名前20的餐厅。餐厅位于地下一层,从入口还要下一层楼梯才能到达。不知道是因为预定的晚还是什么原因,没能坐到吧台位置,单独一间餐室。既因为正好是中午的时间,而且也为了节省,所以选择中午前往。预约的时候就已经确定每人6000円的套餐,坐定之后,点了一杯梅子酒,静静的等待上菜。
    给我们服务的是一位很羞涩的男士,应该算是学徒吧,态度温柔,也不过分热情,让我们感觉非常放松。
    午间套餐相对晚间会有简略,先付是莼菜汤豆腐,我怀石料理吃很少,还是第一次见到带汤汁的先付。豆腐看起来简单,勺子挖掉一块才发现里面还搭配着红豆,搭配着清爽的莼菜汤,味蕾一下子被打开了。
    之后是八寸,本来是在宴席后期的八寸,现在已经逐渐变成了前菜。就八寸来说,特点是食物的季节性,精致的摆盘和食材的多样性。太月午间的八寸摆盘非常简约,鸭肉在日本传统中是进补的食材,日本人认为夏季天气炎热,人们会比在冬季体力消耗更大,所以更需要进补,不得不说鸭肉真的好吃,粉红色的肉质看着就有食欲,放进嘴里感觉不到肥厚的脂肪,反而越嚼越有肉的香味,令人难忘。
    御椀也很令人惊喜,汤清,温度也合适。而里面的冬瓜,我从来没吃过这么好吃的冬瓜。向付是金枪鱼腩,之前有腌渍的处理,肉质充满了脂肪。烤物非常让人惊喜,甚至说有惊艳的感觉,虽然没听懂介绍是什么鱼,不过外表烤的焦酥,搭配着薄荷叶调配的酱汁,鱼腩入口之后简直香气四溢,实在是令人难忘。应该是我这次日本之行印象最深刻的一道菜了。 蒸物是南瓜搭配豆皮,南瓜处理的口感绵软,甜度保持的很好,豆皮有鲜味。
    最后的止肴,品尝完前面精彩的篇章,开始单纯的品尝米饭的香味。感觉自己在饮食上还是更偏南方人一些,面食类只有面条可以无障碍接受,其他包子花卷馒头之类简直深恶痛绝,最喜欢的主食只有米饭。前几年还
    2016-06-21 18:57:17此条点评来自游记 《寻味东京,大胖小胖的东京美食之旅(第二季)》
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  • 1
    必须推荐
    烧鸟的意思就是日式烤串,大概江户时期,日本的普通人生活很艰难,想吃肉只能去树林里打点野鸡鹌鹑这些野鸟,将肉切成串烤制,就成了最早的烧鸟。明治维新时期明治天皇开展食肉运动,烤鸡才正式登上了人们的餐桌,不过鸡肉价格很贵,普通人只能捡点别人不要的内脏,碎肉。直到二战以后,日本进口美国的肉鸡饲养技术,烧鸟店才慢慢普及开来。

    每家烧鸟店菜单其实都大同小异,串都是按鸡的不同部位分类,喜欢鲜嫩多汁口感的推荐鸡肉串(鸡腿肉),带葱段的鸡肉串一般也是鸡腿肉;喜欢肥腻口感的推荐鸡皮和鸡尾,这俩也是我的最爱,咬一口放进嘴里,鸡皮混合着鸡油,真是越嚼越香;喜欢内脏的可以点鸡肝和鸡心;喜欢咀嚼感的可以点鸡脆骨或者鸡肉丸。

    酱汁的选择比较简单,一般只有盐烤和酱烤两种。笼统的说,建议先点一遍盐烤的,可以品尝出肉串的新鲜度和食物的本味,之后再上酱烤,配合着店家的独家酱汁食用。分开来说,鸡肉类比如鸡腿肉,油脂丰富的鸡皮等,适合盐烤;内脏类,脆骨类适合酱烤。
    鸡皮简直不能更好吃了,每一口都是带着韧性的鸡皮和油脂的混合,越嚼越香,越吃越停不下来。至于烤焦了的地方,反而有一种焦香,什么不健康,致癌,都闪一边吧。
    烤翅也不错,这里不是翅中,而是整条鸡翅,在这种地方吃饭,就是要不顾形象的两手抓着鸡翅,放在嘴边啃。小店不大,分上下两层,我们挤在二层的一个角落里。四周都是穿着衬衫的上班族,只不过脸也喝红了,领带也系歪了,看不出平时的样子。大家聊得兴高采烈的,不时还让老板再加瓶啤酒,一点也没有日本人平时的严谨和认真,其实反而会很可爱,这应该就是日本的烧鸟文化了吧。

    出门结账的时候偷拍了一下烧烤的师傅,虽然看着环境一般,不过味道实在是太棒了。
    评分:8.5/10,传统的日式烧鸟店,虽然环境又挤又破,却能感受到日本的烧鸟文化,而且味道真是没的说。
    2016-06-21 18:57:17此条点评来自游记 《寻味东京,大胖小胖的东京美食之旅(第二季)》
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    必须推荐
    单很简单,按牛肉的等级分成两种套餐,套餐里有一盘肉,蔬菜豆腐魔芋丝拼盘和一颗鸡蛋,先一人一份特上级牛肉套餐试试味道。坐在地上吃只是看起来很美,肚子都缩在一起,吃的东西下不到胃里,本来吃完都没感觉,站起来之后突然巨撑...

    寿喜烧的铁锅很赞,我们这顿吃完之后,特意去合羽桥街买了一口这种锅带回来。
    北京最近有家很火的自助寿喜烧店,开吃之前服务员也是先端上来肉,然后会端过来一锅已经调制好的寿喜烧酱汁,酱汁烧开之后将肉放在酱汁里,成熟后食用,这种是关东做法。米久本店会有服务员帮忙制作第一锅,先把肉上的猪油在锅底抹匀,之后放煎锅的豆腐,葱段和牛肉,煎制片刻再放入酱汁,一般老牌的寿喜烧店都是这种关西的做法。地址:東京都台東区浅草2-17-10
    价格:400元人民币/人均
    评分:9.5/10,一场牛肉的盛宴,不管之前有没有吃过寿喜烧,都会带给你这三个字的全新定义!
    2016-06-21 18:57:17此条点评来自游记 《寻味东京,大胖小胖的东京美食之旅(第二季)》
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素猫-凯特:
画素描,崩皮筋儿,在西安古城墙上吃着肉夹馍弹尤克里里。

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